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Brisures de truffes noires
9,95 €
TTC
Les brisures de truffes sont issues d’une truffe noire déjà hachée menue. Ce format est parfait pour réaliser des préparations à base de truffe noire, vous n’aurez alors qu’à incorporer vos brisures de truffes à votre base de préparation, cela lui apportera un très bel effet pailleté et un goût savoureux !
Ingrédients
Truffes noires (tuber melanosporum), jus de truffes noires, sel
Ces brisures de truffes noires ont été mises en bocaux puis stérilisées afin de préserver les délicieux arômes de la truffe noire. Cette stérilisation permet également de pouvoir conserver ces brisures plus longtemps, sans être dépendant de la saisonnalité de la truffe fraîche.
Un travail manuel pour un produit d’exception
Nos brisures de truffes sont issues de truffes noires fraîches de qualité, sélectionnées et triées manuellement par nos chefs d’atelier. Elles sont par la suite mises en verrine toujours de façon manuelle avant d’être déposées dans des autoclaves pour être stérilisées. L’ensemble de notre processus, répondant par ailleurs aux critères de l’IFS FOOD, permet de vous garantir une qualité de produit optimale.
Choisir de la brisure de truffe en verrine est donc un excellent compromis pour pouvoir déguster les arômes uniques du diamant noir toute l’année et en toute simplicité.
BRISURESTRUFFES
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Les brisures de truffes sont issues d’une truffe noire déjà hachée menue. Ce format est parfait pour réaliser des préparations à base de truffe noire, vous n’aurez alors qu’à incorporer vos brisures de truffes à votre base de préparation, cela lui apportera un très bel effet pailleté et un goût savoureux !
Ingrédients
Truffes noires (tuber melanosporum), jus de truffes noires, sel