Epices court bouillon

Ajoutez-le simplement à de l'eau bouillante avec un peu de vin blanc, de l'oignon et du citron pour obtenir un court-bouillon délicieusement parfumé. Il peut également être utilisé pour aromatiser des soupes, des sauces et des plats mijotés.

Quelques idées recettes pour utiliser l’assemblage pour court-bouillon

•  Court-bouillon de poisson : faites mijoter l'assemblage pour court-bouillon avec de l'eau, du vin blanc, des oignons, des carottes et du céleri. Ajoutez des filets de poisson et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres ;
•  Poulet au court-bouillon : utilisez l'assemblage pour préparer un court-bouillon avec des oignons, du céleri, des carottes et des herbes. Pochez le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur ;
•  Soupe de fruits de mer : utilisez le court-bouillon préparé avec l'assemblage comme base pour une soupe de fruits de mer, en ajoutant moules, crevettes, et morceaux de poisson ;
•  Légumes au court-bouillon : préparez un court-bouillon avec l'assemblage et utilisez-le pour cuire des légumes comme les pommes de terre, les carottes et les courgettes pour un accompagnement savoureux.

Les arômes de l’assemblage pour court-bouillon

Ce mélange harmonieux de thym, laurier, fenouil, coriandre et clous de girofle crée une base aromatique riche et complexe. À la dégustation, on perçoit une fraîcheur herbacée, équilibrée par des touches légèrement anisées et épicées.