Epices pour pain d’épices

Pot de 45gr

La recette du traditionnel pain d’épices

Ingrédients

160 g de farine ;
60 g de sucre cassonade ;
7 g de bicarbonate de soude alimentaire ;
160 g de miel d’acacia ou d’orange ;
70 g de lait ;
60 g de beurre ;
2 cuillères à café d’assemblage pain d’épices.

Réalisation

Préchauffez votre four à 155°C. Beurrez et farinez votre moule. Mélangez les poudres (farine, sucre, bicarbonate et l’assemblage pain d’épices). Faites fondre le beurre au bain-marie. Mettez le miel à chauffer afin qu’il soit bien liquide puis mélangez-le avec le lait. Ajoutez-y le beurre fondu et les poudres mélangées, remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans votre moule et enfournez pendant 1h à 155°C. Une fois le pain d’épices suffisamment cuit, sortez-le, laissez-le refroidir et dégustez en mettant une tranche de foie gras dessus.