Récolte : Début novembre jusqu’à mi-décembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte.
Ingrédient : Huile d’olive vierge extra, extraite à froid. Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Produit de France.
Saveur d’artichaut et de noisette. Elle possède une certaine amertume avec un côté piquant très caractéristique.