Ail fumé

Cet ail fumé s’utilise comme une épice à part entière : il parfume immédiatement vos plats. Il s’ajoute en fin de cuisson dans une poêlée, une purée, une sauce ou une marinade. Il s’accorde à merveille avec les viandes grillées, les légumes rôtis, les œufs, les soupes ou les plats végétariens. Une petite quantité suffit pour révéler tout son caractère.

Quelques idées recette pour cuisiner avec l’ail fumé

• - Purée de pommes de terre à l’ail fumé : ajoutez une pincée d’ail fumé à votre purée maison avec du beurre et de la crème. Mélangez bien pour une texture onctueuse et un goût riche et réconfortant ;
• - Œufs brouillés fumés : juste avant de servir, incorporez une pointe d’ail fumé à vos œufs brouillés. Servez avec du pain grillé et une touche de ciboulette ;
• - Marinade d’ail fumé pour barbecue : mélangez ail fumé, huile d’olive, jus de citron, herbes et épices pour une marinade idéale de viandes rouges, volailles ou tofu grillé ;
• - Velouté de courge à l’ail fumé : ajoutez une pincée d’ail fumé dans votre soupe de courge ou de patate douce. Il équilibre la douceur du légume avec une note boisée délicieuse.